MASA LAKTASI SAPI PERAH

Masa laktasi adalah masa sapi sedang berproduksi. Sapi mulai berproduksi setelah melahirkan anak. Kira-kira setengah jam setelah melhirkan, produksi susu sudah keluar. Saat itulah disebut masa laktasi dimulai. Namun, sampai dengan 4-5 hari pertama produksi susu tersebut masih berupa colustrum yang tidak boleh dikonsumsi manusia. Tetapi colustrum tersebut khusus untuk pedet, karena kandungan zat-zatnya sangat sesuai untuk pertumbuhan dan kehidupan awal.Masa laktasi dimulai sejak sapi tiu berproduksi sampai masa kering tiba. Dengan demikian, masa laktasi berlangsung selama 10 bulan atau kurang lebih 305 hari, setelah dikurangi hari-hari untuk berproduksi colustrum.

Dengan demikian semasa laktasi yang berlangsung 309 hari diawali dengan produksi colustrum 4-5 hari, sehingga produksi susu biasa berlangsung selama 305 hari. Akan tetapi produksi susu dawali dengan volume yang relative rendah, kemudian sedikit demi sedikit meningkat sampai bulan kedua, dan mencapai puncaknya pada bulan ketiga. Selanjutnya setelah melewati bulan ketiga produksi mulai menurun sampai masa kering. Menurunnya produksi air susu dalam masa laktasi ini akan diikuti dengan peningkatan kadar lemak di dalam air susu. Dilihat dari segi produksi susu, seekor sapi perah dapat dianggap mencapai kedewasaan produksi kira-kira umur lima tahun. Antara periode 5 s/d 10 tahun, volume produksi susu dalam suatu masa laktasi tidak banyak mengalami perbedaan yang mencolok. Pada periode tersebut produksi susu tertinggi dicapai pada saat sapi telah mencapai umur 7-8 tahun. Setelah sapi mencapai umur 10 tahun, produksi susu mulai berkurang, bahkan kadang-kadang diikuti adanya kesulitan-kesulitan dalam melahirkan. Oleh karena itu perlu dipersiapkan generasi pengganti sebagai usaha untuk peremajaan.

Tingkat Produksi susu
Seekor sapi akan menghasilkan sejumlah besar susu selama hidupnya . Keturunan tertentu menghasilkan lebih banyak susu daripada yang lain , namun keturunan yang berbeda menghasilkan dalam jarak sekitar 6.800 sampai 17.000 kg ( 15.000 sampai £ 37.500 ) susu per laktasi . Rata-rata untuk sapi perah tunggal di Amerika Serikat pada tahun 2007 adalah 9.164,4 kg ( £ 20.204 ) per tahun , termasuk susu yang dikonsumsi oleh betisnya . , [ 2 ] sedangkan nilai rata-rata yang sama untuk seekor sapi di Israel adalah 12.240 kg pada tahun 2009 . [ 18 ]

Tingkat produksi puncak pada sekitar 40 sampai 60 hari setelah melahirkan . [ 19 ] sapi tersebut kemudian dibesarkan . Produksi menurun terus setelah itu, sampai , sekitar 305 hari setelah calving , sapi adalah ' mengeringkan ' , dan memerah susu berhenti . Sekitar enam puluh hari kemudian , satu tahun setelah kelahiran anak sapi sebelumnya , sapi akan melahirkan anak lagi. Sapi produksi yang tinggi lebih sulit untuk berkembang biak pada interval satu tahun . Banyak peternakan mengambil pandangan bahwa 13 atau bahkan 14 bulan siklus yang lebih tepat untuk jenis sapi .

Sapi perah dapat terus secara ekonomi produktif bagi banyak lactations . Dalam kebanyakan kasus , 10 lactations yang mungkin . Kemungkinan masalah yang timbul yang dapat menyebabkan sapi yang diambil tinggi , namun; kehidupan kawanan rata-rata US Holstein saat ini kurang dari 3 lactations . Hal ini memerlukan penggantian ternak lagi yang bisa dipelihara atau dibeli . Lebih dari 90 % dari semua sapi yang diambil selama 4 alasan utama :
1. Infertilitas - Kegagalan untuk hamil dan mengurangi produksi susu .

Sapi adalah pada mereka yang paling subur antara 60 dan 80 hari setelah melahirkan . Sapi yang tersisa "terbuka " ( tidak dengan betis ) setelah periode ini menjadi semakin sulit untuk berkembang biak , yang mungkin disebabkan oleh kesehatan yang buruk . Kegagalan untuk mengusir tembuni dari kehamilan sebelumnya , kista luteal , atau metritis , infeksi rahim , adalah penyebab umum dari ketidaksuburan.

2. Mastitis - infeksi kelenjar susu persisten dan berpotensi fatal , yang menyebabkan jumlah sel somatik yang tinggi dan hilangnya produksi .

Mastitis diakui oleh kemerahan dan pembengkakan pada kuartal yang terinfeksi dari ambing dan adanya gumpalan putih atau nanah dalam susu . Pengobatan mungkin dengan antibiotik long-acting tetapi susu dari sapi tersebut tidak dipasarkan sampai residu obat telah meninggalkan sistem sapi , juga disebut periode penarikan .

3. Kepincangan - infeksi kaki atau kaki masalah terus-menerus menyebabkan infertilitas dan hilangnya produksi .

Tingkat pakan tinggi karbohidrat menyebabkan kondisi asam sangat mudah dicerna dalam rumen sapi . Hal ini menyebabkan Laminitis dan ketimpangan berikutnya , meninggalkan sapi rentan terhadap infeksi kaki yang lain dan masalah yang dapat diperburuk dengan berdiri di feses atau daerah direndam air .

4. Produksi - beberapa hewan gagal untuk menghasilkan tingkat ekonomi susu untuk membenarkan biaya pakan mereka . Produksi di bawah 12 sampai 15 liter susu per hari tidak ekonomis .

Sapi umur panjang sangat berkorelasi dengan tingkat produksi . [ 20 ] sapi produksi rendah hidup lebih lama daripada sapi produksi yang tinggi , tetapi mungkin kurang menguntungkan . Sapi tidak lagi ingin untuk produksi susu dikirim ke pembantaian . Daging mereka adalah nilai yang relatif rendah dan umumnya digunakan untuk daging olahan . Faktor lain yang mempengaruhi produksi ASI adalah stres yang sapi dihadapkan . Psikolog di University of Leicester , Inggris , menganalisis preferensi musik dari susu sapi dan menemukan bahwa musik benar-benar mempengaruhi laktasi sapi perah itu . Musik yang menenangkan dapat meningkatkan produksi susu , mungkin karena mengurangi stres dan melemaskan sapi dalam banyak cara yang sama seperti manusia rileks