PENGARUH PENGGUNAAN AJITEIN DALAM PAKAN TERHADAP PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU SAPI PERAH

Sunu, K. P. W. 1), Hartutik 2), and Hermanto 3)
1) 2) 3) Nutrition and Feed Department, Faculty of Animal Husbandry, Brawijaya University

RINGKASAN

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efek ajitein suplementation sebagai sumber protein di jatah laktasi sapi perah pada produksi susu dan kualitas. Materi dalam penelitian ini adalah dua belas sapi perah (Friesia Holstein crossbreed). Ada 4 perawatan, R0 = Pennisetum purpureum + berkonsentrasi tanpa ajitein + campuran jagung sekam dedak dan kedelai, R1 = Pennisetum purpureum + berkonsentrasi dengan 2% ajitein (DM konsentrat) + campuran jagung sekam dedak dan kedelai, R2 = Pennisetum purpureum + berkonsentrasi dengan 4% ajitein (DM konsentrat) + sekam dedak dan kedelai campuran jagung dan R3 = Pennisetum purpureum + berkonsentrasi dengan ajitein 6% (DM konsentrat) + campuran jagung sekam dedak dan kedelai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan tidak efek signifikan (P mengatakan 0,05) kering masalah asupan (DMI), asupan bahan organik (OMI), asupan protein kasar (CPI), kualitas susu, produksi susu dan rata-rata harian mendapatkan (ADG). Tertinggi DMI cenderung pada R1 (3.55% berat badan), OMI cenderung R1 (87.06% dari DMI), CPI cenderung R1 (14,25% dari DMI), produksi susu cenderung R1 (12.58 kg/kepala/hari) dengan peningkatan susu produksi sekitar 1,32 kg/kepala. Tertinggi kualitas susu cenderung R2 dengan kepadatan 1.0259 kg/l, 4.61% dari lemak, sebesar 8,46% dari lemak bebas padat (SNF) dan 13.07% dari total solid (TS). Tertinggi ADG cenderung R3 1038.10 g/kepala/hari. Ini berarti bahwa ajitein suplementation menjadi 6% sebagai iso protein pada sapi perah ransum tidak memberikan efek pada produksi susu, tetapi penggunaan ajitein dapat menurunkan harga per kg pakan untuk menghasilkan susu.

Keywords : ajitein, dairy cow, feed intake, milk production, milk quality, ADG

Lebih lanjut tentang penelitian ini bisa didiskusikan dalam forum twitter dan facebook kita atau bisa menghubungi link disini